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無(wú)煙燒烤爐的爐體獨(dú)特的內(nèi)部設(shè)計(jì)，使得烘烤時(shí)油和調(diào)料不會(huì)滴落在炭火上，所以不會(huì)有煙。炒菜的時(shí)候，油的熱度不到200度就不會(huì)有煙了。我們做油炸食品時(shí)，油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時(shí)不會(huì)有煙。
無(wú)煙燒烤爐被更多的人選擇，因?yàn)樗鼈兏】?，更環(huán)保。
1.木炭無(wú)煙燒烤爐原理：木炭在燃燒的過(guò)程中會(huì)釋放出一氧化碳，無(wú)色無(wú)味，木炭是燃燒的，本身沒(méi)有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品的時(shí)候會(huì)有煙，因?yàn)橹谱鳟a(chǎn)品的時(shí)候油和調(diào)料都掉到炭火里了。
2.燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐原理：一般采用不銹鋼爐體，由電子脈沖點(diǎn)火，利用液化石油氣或gas氣的燃燒和熱量加熱上述四塊單獨(dú)的耐高溫水晶紅色氣體加熱板，然后在鐵板上烘烤食物?？垂?jié)能組件控制，電子脈沖開(kāi)關(guān)還可以控制火焰大小來(lái)控制鐵板溫度，實(shí)用方便。
3.微波無(wú)煙燒烤爐的原理：微波爐可以通過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料。但不會(huì)消耗能。而含有水分的食物，不僅不能通過(guò)微波，其能也會(huì)被吸收。微波爐的外殼由不銹鋼，等金屬材料制成，可以防止微波從烤箱中逸出，以免影響人體健康。食物容器是由絕緣材料制成的。
4.用電燒烤爐的原理：一種直燃式電燒烤爐，其熱源直接應(yīng)用于食物。燒烤時(shí)，食物油立即滴落，沒(méi)有油的反復(fù)滲入，即沒(méi)有油的煎、炸過(guò)程，所以食物含油少，烤出來(lái)的食物才是真的燒烤味。
