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分享一個阿膠小零食制作方法，閑來養(yǎng)身益處多

更新時間：2020-04-27 20:12:52 瀏覽量：195

阿膠作為一種特別名貴的中藥材，其功能肯定是非常好的。阿膠其實也就是驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。據(jù)材料顯現(xiàn)，阿膠用其來補身體，效果是清楚明了的。而今天小編要給我們介紹的，就是以阿膠為首要原材料制造成的阿膠糕，阿膠糕所用的質(zhì)料首要有阿膠，黑芝麻，核桃仁等，其間每一種原材料都有著特別高的營養(yǎng)價值，幾種原材料組成一同做成阿膠糕，是一種特別好的保健補品。

關(guān)于阿膠糕，市場上也有許多品種供我們購買。但今天小編要給我們介紹的，不是怎樣購買阿膠糕，而是怎樣自己在家里制造阿膠糕。其實在家里制造阿膠糕的過程，并不是特別的繁瑣，反而還比較簡略，并且經(jīng)過自己手制造的阿膠糕，是最正宗，最傳統(tǒng)的，也不用憂慮里邊摻了假。話不多說，接下來我就將詳細(xì)的步驟分享給我們，朋友們趕緊看起來吧。

【名稱】阿膠糕。

【所需食材】阿膠，冰糖，黃酒，核桃，紅棗，枸杞，黑芝麻。

【方法及步驟】

1、首先將阿膠準(zhǔn)備好，將其放入照料機中打磨成粉狀，打磨的時分也能夠用手略微的晃動一下照料機，這樣阿膠能夠打磨得愈加均勻。

2、阿膠打磨好了之后，將其倒入適宜巨細(xì)的容器中。倒好之后將之前準(zhǔn)備好的黃酒也倒入裝有阿膠粉的盆中，然后用勺子將其拌和均勻。拌和均勻之后用保鮮膜將其蓋住，然后浸泡一天左右。

一天之內(nèi)也能夠每隔幾個小時將保鮮膜翻開，然后用勺子略微地拌和一下，這樣浸泡得愈加均勻。

3、在浸泡的一天之中，能夠?qū)⑵渌牧蠝?zhǔn)備好。黑芝麻先淘洗潔凈，然后放在鍋里炒熟。紅棗洗凈晾干，然后去掉核，再將其切成適宜巨細(xì)的塊狀。核桃剝殼之后放入鍋中炒出香味備好。

4、阿膠浸泡好了之后，將其倒入適宜巨細(xì)的不粘鍋中，然后開小火進行熬制，熬的時分最好用勺子恰當(dāng)拌和一下。等阿膠略微黏稠的時分，就往鍋里倒入準(zhǔn)備好的冰糖（冰糖最好是小塊狀的，這樣消融起來更簡略）。

5、等冰糖消融之后，就將已經(jīng)準(zhǔn)備好的核桃，紅棗，枸杞，黑芝麻都倒入鍋中。倒好之后用鍋鏟不停的拌和，直至其均勻。

6、拌和均勻之后，將阿膠糕倒入適宜的容器中。注意容器底部最好要墊上油紙，倒好之后用油紙將阿膠糕悉數(shù)包起來，然后用搟面杖將其壓平壓實。壓好之后，將其放在一旁冷卻一天左右。

等阿膠糕冷卻好了之后，就能夠用刀將其切成適宜巨細(xì)的塊狀，然后用密封袋包好，等要吃的時分就能夠直接拿出來食用了。

【溫馨提示】
1、之所以要用黃酒進行浸泡，一方面是因為黃酒能夠活血養(yǎng)血，能夠促進阿膠的藥性發(fā)散，另一方面還能夠去掉阿膠的腥味，能夠起到保鮮的效果。
2、熬阿膠糕最好是用不粘鍋或者銅鍋，最好不要用鐵鍋。
早在明代李時珍寫的著名醫(yī)書《本草綱目》中，就稱阿膠為“上品”，具有很高的營養(yǎng)價值，也有很大的食用療效。信任對于阿膠，我們應(yīng)該都不生疏，究竟現(xiàn)在人們越來越重視身體健康，說到補身體，都會說到阿膠這一食材。其里邊的營養(yǎng)價值，我們應(yīng)該是心中有數(shù)的。

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